日本料理の専門書　定価　35,000円 - タイトル: 明解日本料理大事典 - 出版社: おおむろ企画 -約　1,155ページ -素材・料理名・花・ことわざなど(1頁～989頁) 後頁より　 -素材別献立一覧　(3頁～101頁) -主な素材の地方名・別称・市場名一覧　(105頁～158頁) 厚さ7cm の膨大な記載内容で調理師さんに向けての本のようです まるで百科辞典のようです 　縦　約27cm 横　約19cm 　 母が購入して届いたまま保管してたようです 新品で探すのは難しいとおもいます。 お値下げ不可です。 専用の箱に入れてリサイクル資材にての梱包になります。 返品、交換は一切出来かねますので、ご了承のうえでのご購入をお願いいたします。 ご覧いただきありがとうございます。